カルビの『特上』『上』表記がなくなる日

当店では『特上』『上』という、メニュー表記はしてません

カルビ

221では、『特上カルビ』『上カルビ』などの、『特上』『上』という、メニュー表記はしてません。

221は半頭買いしてるので、同じ牛の肉（枝肉といいます）で、『上』も『並』もあるわけないですし、赤身好きな人にとって霜降りの入った肉が『特上』なのか？と、考えれば違います。
なので、221では部位名でメニューに載せてます。

ちなみに写真は
「ササバラ」「霜降りカルビ」です。