「こだわりの決意」 一覧

こだわりの決意 メニュー

本気の和牛厚切りタン。レモンはお出ししておりません

2019/03/10    ,

Yakiniku221ではタンにつけるレモンはお出ししておりません 和牛厚切りタン 「タンがすごかった」 「タンにビックリしました」 「もう一皿」 と、 仰ってくださるお客様が増えました。 『タン本来 ...

おすすめ こだわりの決意 京都焼肉 枯らし熟成

枯らし熟成、再び

2019/02/23    

Yakiniku221の−熟成肉−は日本の古い技術である[枯らし熟成]を行ったお肉です 熟成肉とは 「美味しかった。今までで初めて食べた牛肉だ」 と、お褒めの言葉をよく頂戴いたします。 −熟成肉−とい ...

こだわりの決意 未経産牛(処女牛)

一押しイチボ。を知れば人生が変わる

『甘く』『瑞々しく』『あっさり』『サッパリ』 イチボ。本日のイチオシです! 「是非食べていただきたい!」 そんな品物です。 赤身の旨味と脂身の甘味、、 牛肉らしい香りが口の中で広がります。 A4等級未 ...

こだわりの決意 ひときれ焼肉 京都焼肉

ひと切れずつ、多部位を食べたい!を解決する

いろんな部位を1枚ずつオーダーしていただけます。1人1枚多種の部位を。食べたい分だけ。 ひときれ お食事される人数によって、 いろんな部位を1枚ずつオーダーしていただけます。 1人1枚多種の部位を。 ...

おすすめ こだわりの決意

良質な牛肉の脂について考える

脂へのイメージが激変します −霜降りカルビ− 脂へのイメージが激変します。 〜霜降りが苦手なお客様へ〜 未経産牛と呼ばれる雌牛の脂は、ベタベタしなくてみずみずしくさっぱりしているとご存知ですか? 良質 ...

こだわりの決意

2019年と肉大予言

2019/01/01    ,

本年もよろしくお願いいたします 1月2日、通常通り17時よりオープンいたします。 本年度もYakiniku221をよろしくお願いいたします。      

こだわりの決意 メニュー

お肉と大晦日もヨロシク

−大晦日−本日も通常通り営業いたします。 Yakiniku221のお肉と言えば、、 『サラッとしてる』 『ベタベタしない』 『甘い』 『翌日胃もたれしない』 それは、、 [黒毛和牛] [A4等級] [ ...

こだわりの決意

肉の塊の告白

2018/12/14    ,

注文いただいてからカットします。理由は 塊の肉たちが「よい熟成度」で みなさまをお待ちしております。 オーダー後カットなので、お肉の表面がツヤツヤしてます。 瑞々しいお肉で焼肉をどうぞ!   ...

こだわりの決意

Yakiniku221のこだわりの決意

yakiniku221で扱うお肉は以下の4つの条件を満たしたもののみです [国産黒毛和牛] [A4等級] [未経産牛(処女牛)] [熟成肉] あと店舗のオペレーションでの、こだわりとして、、 −ひとき ...

A4等級 こだわりの決意 京都焼肉 未経産牛(処女牛) 枯らし熟成 黒毛和牛

心を動かす最高の焼肉 〜黒毛和牛、A4ランク、未経産牛(処女牛)、熟成肉の4条件

2018/05/20    

あこがれの肉の特徴 ブログへアクセスありがとうございます。十五年前に出会い、惚れ込んだ肉。その肉を扱う店をOPENすることになりました。そのまま食べてももちろん美味しいですが、その理由を知っていただく ...

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