「枯らし熟成」 一覧

A4等級 ランキング 京都焼肉 未経産牛(処女牛) 枯らし熟成 黒毛和牛

京都の焼肉屋人気メニューランキングTOP10(1-10位)みんが好きな焼肉の部位

焼肉屋人気メニューランキングTOP10(1-10位)みんが好きな焼肉の部位 京都にある焼肉屋、A4黒毛和牛熟成肉Yakiniku221のOPENから1年間の、注文(オーダー)数を集計しました。部位ラン ...

こだわりの決意 京都焼肉 枯らし熟成

枯らし熟成 〜納得できる味の追求

2019/06/25    , ,

枯らし熟成に2週間、その後お客様に食べていただくまで最長1ヶ月間 Yakiniku221で提供している牛肉は、店舗で2週間後の状況をヨミ、在庫が足らなくなる可能性が出てきたタイミングで、精肉の卸を全て ...

おすすめ こだわりの決意 京都焼肉 枯らし熟成

枯らし熟成、再び

2019/02/23    

Yakiniku221の−熟成肉−は日本の古い技術である[枯らし熟成]を行ったお肉です 熟成肉とは 「美味しかった。今までで初めて食べた牛肉だ」 と、お褒めの言葉をよく頂戴いたします。 −熟成肉−とい ...

A4等級 こだわりの決意 京都焼肉 未経産牛(処女牛) 枯らし熟成 黒毛和牛

心を動かす最高の焼肉 〜黒毛和牛、A4ランク、未経産牛(処女牛)、熟成肉の4条件

2018/05/20    

あこがれの肉の特徴 ブログへアクセスありがとうございます。十五年前に出会い、惚れ込んだ肉。その肉を扱う店をOPENすることになりました。そのまま食べてももちろん美味しいですが、その理由を知っていただく ...

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