「おすすめ」 一覧

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下鴨神社 糺の森の光の祭と焼肉ベスト3

昨年好評だったこともあり、 今年は初日から店の前を行き来する人が多い気がします、 下鴨神社 糺の森の光の祭。 下鴨神社糺の森の光の祭 開催:2019.8.17(土) - 9.02(月) ※駐車場はあり ...

おすすめ こだわりの決意

すべては焼き方、焼き加減次第

2019/07/06    , ,

「焼き方」気軽に聞いてください 絶妙に焼き上げられた《ヒレ》 . 表面はカリッと、中はジューシーに、、、 . 厚切りのお肉、薄切りのお肉、ホルモン等、それぞれ焼き方が異なります . 鉄板全体を上手く使 ...

おすすめ 未経産牛(処女牛)

すごい赤身と脂

2019/06/30    

赤身と脂のバランスの良さって、こういうこと 霜降りカルビ 「Yakiniku221の霜降りカルビは『飲み物』」 と、称された−霜降りカルビ−です。 イメージされる脂とは違います。 甘くて 瑞々しくて ...

おすすめ 未経産牛(処女牛)

未経産牛の常識

2019/06/12  

お肉が『小豆色』未経産牛(若いメス牛・処女牛)の特徴です お肉、それぞれの部位によって異なる食感、旨味、甘みを伝えたいがゆえ、ほとんどお肉に下味はつけません。 焼いた後、岩塩、つけダレ、わさび醤油、お ...

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しっかり系赤身ステーキ

2019/06/09    ,

普段は味わえない、お肉と山椒の香りを体験 赤身ステーキ タタキ風 旨味の詰まった赤身肉のステーキをポン酢と刻んだ生姜、ニンニクで食べていただく、タタキ風の味付けで。 ご飯に合う、お酒に合う、もちろんワ ...

おすすめ メニュー 未経産牛(処女牛)

“甘い”リブロースにゾッコン

2019/06/05    

僕がこの写真を見て、まず思うことは「甘そう」です リブロース 霜降りがしっかり入って、脂身も程よく付いてます 僕がこの写真を見て、まず思うことは 「甘そう」です。   わかりやすく言うと、皆 ...

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和牛タンがあるじゃないか

2019/05/30    ,

レモンは使わず、自家製の「山椒塩」 和牛タン タン元は厚切りで。 サクッ!サクッ!とした食感です。 レモンは使わず、自家製の「山椒塩」で召し上がっていただきたいです。     &n ...

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京都で、イチボ〜焼きシャブ風

2019/05/27    

イチボ〜焼きしゃぶ風 −炙り− 今日の《イチボ》は、可能な限り薄切りにして、 「焼きしゃぶ風」で。 片面をサッと炙って、わさび醤油で      

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わざわざ飲みたい虎マッコリ

2019/05/24    

添加物を使わず純粋に米だけを原料とし、加熱殺菌をせずに生のまま搾った珍しい国産のマッコリ 虎 マッコリ 一切添加物を使わず純粋に米だけを原料とし、 加熱殺菌をせずに生のまま搾った 珍しい国産のマッコリ ...

おすすめ ひときれ焼肉 未経産牛(処女牛)

焼肉の季節の深いイイ話!

2019/05/04    

気温が上がるとお肉が融けるのも早くなってきます 焼肉の季節がやってきましたね! 気温が上がるとお肉が融けるのも早くなってきます。 子を産んでない雌牛の脂自体、 もともと融点が低く解けやすいです。 これ ...

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