「 熟成肉 」 一覧

おすすめ こだわりの決意 京都焼肉 枯らし熟成

枯らし熟成、再び

2019/02/23    

Yakiniku221の−熟成肉−は日本の古い技術である[枯らし熟成]を行ったお肉です 熟成肉とは 「美味しかった。今までで初めて食べた牛肉だ」 と、お褒めの言葉をよく頂戴いたします。 −熟成肉−とい ...

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お肉と大晦日もヨロシク

−大晦日−本日も通常通り営業いたします。 Yakiniku221のお肉と言えば、、 『サラッとしてる』 『ベタベタしない』 『甘い』 『翌日胃もたれしない』 それは、、 [黒毛和牛] [A4等級] [ ...

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肉の塊の告白

2018/12/14    ,

注文いただいてからカットします。理由は 塊の肉たちが「よい熟成度」で みなさまをお待ちしております。 オーダー後カットなので、お肉の表面がツヤツヤしてます。 瑞々しいお肉で焼肉をどうぞ!   ...

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とっておき。切りたてのお肉の色

切りたてのお肉の表面は「小豆色」 yakiniku221では、お客様からのご注文をいただいてから、お客様の好みや、肉の状態を見て、厚さを変え、必要な枚数を手切りでカットしています。切りたてのお肉の表面 ...

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221焼きベストスタイル

2秒炙って、ひっくり返して2秒、もう一度ひっくり返して1秒 −221焼き− 2秒炙って、ひっくり返して2秒、もう一度ひっくり返して1秒、 最後は特製ユッケタレで、どうぞ! A4等級、未経産牛のバランス ...

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Yakiniku221のこだわりの決意

yakiniku221で扱うお肉は以下の4つの条件を満たしたもののみです [国産黒毛和牛] [A4等級] [未経産牛(処女牛)] [熟成肉] あと店舗のオペレーションでの、こだわりとして、、 −ひとき ...

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