「 ドライエイジング 」 一覧

枯らし熟成の真価を知る 現在日本には大きく分けると4種の熟成方法があります Yakiniku221の熟成方法はその中の1つ、《枯らし熟成》 と呼ばれる、日本古来から行われてきた熟成方法です。 数年前に ...