気温が上がるとお肉が融けるのも早くなってきます
焼肉の季節がやってきましたね！
気温が上がるとお肉が融けるのも早くなってきます。
子を産んでない雌牛の脂自体、
もともと融点が低く解けやすいです。
これからの時期は包丁が触れるだけで溶けだしてきます。
それだけ、脂が柔らかい、優しい、サラッとしてる。
瑞々しいということです。
「脂が柔らかい？」
「脂が優しい？」
「脂がサラッとしてる？」
「脂が瑞々しい？」
そして、
「脂が甘い？」
どういうこと？と思われてる方々が多いと思います。
これだけは実際食べていただいて経験していただけなければ、
言葉だけでは伝えようがないです。
一度、味わっていただきたい。
そんな思いです🥺
