「 未経産牛（処女牛） 」 一覧

脂へのイメージが激変します −霜降りカルビ− 脂へのイメージが激変します。 〜霜降りが苦手なお客様へ〜 未経産牛と呼ばれる雌牛の脂は、ベタベタしなくてみずみずしくさっぱりしているとご存知ですか？ 良質 ...

−大晦日−本日も通常通り営業いたします。 Yakiniku221のお肉と言えば、、 『サラッとしてる』 『ベタベタしない』 『甘い』 『翌日胃もたれしない』 それは、、 ［黒毛和牛］ ［A4等級］ ［ ...

未経産牛の脂は融点が低いので溶けやすい 未経産牛の脂は、 濃厚な甘みがあり 瑞々しく さっぱりとしている 優しい 脂です。 『脂が苦手』 そう言われていたお客様に221では霜降り好きになっていただけま ...

切りたてのお肉の表面は「小豆色」 yakiniku221では、お客様からのご注文をいただいてから、お客様の好みや、肉の状態を見て、厚さを変え、必要な枚数を手切りでカットしています。切りたてのお肉の表面 ...

2秒炙って、ひっくり返して2秒、もう一度ひっくり返して1秒 −221焼き− 2秒炙って、ひっくり返して2秒、もう一度ひっくり返して1秒、 最後は特製ユッケタレで、どうぞ！ A4等級、未経産牛のバランス ...

yakiniku221で扱うお肉は以下の4つの条件を満たしたもののみです ［国産黒毛和牛］ ［A4等級］ ［未経産牛(処女牛)］ ［熟成肉］ あと店舗のオペレーションでの、こだわりとして、、 −ひとき ...