厚切りタン
−厚切りタン−
希少な［和牛］のタンです。
無冷凍の黒タン（和牛タン）を
原木で仕入れて、
店内で、、、
いや、お客様の目の前で皮むきから、
全て手作業で捌きます。
1本のタンで、「タン元」「タン中」「タン先」
「タン下」の4種に分けれます。
和牛タンで、無冷凍で、オーダー後カットなので、
ジューシーさと旨味が溢れます。
「いつも食べてるタンと何が違うの？」
まず、品物自体が違います。。
あとは、、食べたらわかります(笑)
221のタンは、
レモン無しで、
塩ダレ無しで、
正直、何もつけなくても、タン自体の旨味で美味しく召し上がっていただけます。
そこに、さらに美味しく召し上がっていただくための、
『山椒塩』です。
たかがタン、されどタン、、。
ご予約お待ちしております。