「 Yakiniku221の記事 」 一覧

採掘先のヒマラヤ山脈はパワースポット ヒマラヤ ピンク岩塩 昨日、営業前になんとなくピンク岩塩を グラス入れてカウンターに置いてみたり そして これまたなんとなーく、 風水的に何か意味あるのかなー。。 ...

インスタグラム等SNSでのでのシェア、投稿ありがとうございました この投稿をInstagramで見る   ＊ ＊ ＊ A4黒毛和牛熟成肉焼肉 Yakiniku221 1年くらい前にオープンし ...

赤身と脂のバランスの良さって、こういうこと 霜降りカルビ 「Yakiniku221の霜降りカルビは『飲み物』」 と、称された−霜降りカルビ−です。 イメージされる脂とは違います。 甘くて 瑞々しくて ...

枯らし熟成に2週間、その後お客様に食べていただくまで最長1ヶ月間 Yakiniku221で提供している牛肉は、店舗で2週間後の状況をヨミ、在庫が足らなくなる可能性が出てきたタイミングで、精肉の卸を全て ...

お肉が『小豆色』未経産牛(若いメス牛・処女牛)の特徴です お肉、それぞれの部位によって異なる食感、旨味、甘みを伝えたいがゆえ、ほとんどお肉に下味はつけません。 焼いた後、岩塩、つけダレ、わさび醤油、お ...

普段は味わえない、お肉と山椒の香りを体験 赤身ステーキ タタキ風 旨味の詰まった赤身肉のステーキをポン酢と刻んだ生姜、ニンニクで食べていただく、タタキ風の味付けで。 ご飯に合う、お酒に合う、もちろんワ ...

カウンターの板は、『トチノキ』の1枚板 「BAR」のようなオープンカウンター 高いイスで、キッチン内の肉のカットを 見ていただけるようにしてます。 カウンターの板は、『トチノキ』の1枚板。 独特な曲線 ...

口の中で噛んだ瞬間に「ジュワッ」と脂の甘味があふれてくる ササバラ 本日はしっかりサシの入ったササバラが待ってます。口の中で噛んだ瞬間に「ジュワッ」と脂の甘味があふれてくる、見た目に反してアッサリして ...

僕がこの写真を見て、まず思うことは「甘そう」です リブロース 霜降りがしっかり入って、脂身も程よく付いてます 僕がこの写真を見て、まず思うことは 「甘そう」です。   わかりやすく言うと、皆 ...

Yakiniku221ひときれ食べ比べセット ひとり焼肉 年齢や性別に限らず《ひとり焼肉》を楽しまれる お客様が増えてきました ［一切れ食べ比べセット］ 8種の部位を一切れずつ左から順に 指定させてい ...