「 Yakiniku221の記事 」 一覧

ハラミ 上質ハラミを低温調理で刺身風に   リブカブリ リブロースの一部で一番背中側に位置する部位です。 キメの細かい肉質と旨味と甘味のバランスがとれており程よく濃厚です。   仕 ...

インスタグラムでのシェア、ありがとうございます！     この投稿をInstagramで見る   #あかん #焼肉 #お野菜 #巻き巻き #河原町ディナー Shihori ...

ハラミの低温調理 店主質の良いハラミなら、低温調理いけそうだな ハラミの焼肉、みぞれ焼き、低温のハラミ三種とか面白いんちゃいますか？スタッフ   店主今回はたまたまハラミメインになってるけど ...

和牛のお肉が本来持つ、脂の甘みと、瑞々しさ、サラッとした感覚 霜降り肉の脂が苦手な方。 是非とも一度221の霜降り肉を召し上がってください！ 和牛のお肉が本来持つ、脂の甘みと、瑞々しさ、サラッとした感 ...

  −リブ芯− −中落ち− −三角バラ− −内モモ− 221では一皿4枚、そして、1枚からのご注文もしていただけます！ お好みのものを1枚ずつ、、、     京都でオスス ...

−カイノミ− 最近有名になりつつある部位名ではないでしょうか？ なので、すぐ売り切れます。本当に。 こだわりを押し出し過ぎて、 品薄を補うことはできません。 というか、しません。 クセ強くてすみません ...

  低温調理した『和牛タン』は、ネギ塩ダレで、、、。 ※低温調理法で提供させていただいているお料理は完全数量限定です。     京都でオススメの美味しい焼肉なら、A4黒毛 ...

  −インサイド− またまた、聞きなれない名前ですが、、バラ肉の一部です。繊維質で荒い食感ですが、適度に柔らかく赤身の旨味が強いです。あまり量が取れない希少部位です。 ハラミによく似た部位で ...

  夏に向けて、、新しくラインナップする予定の 低温調理メニュー、、試作品。。 前菜として、お楽しみに！     京都でオススメの美味しい焼肉なら、A4黒毛和牛熟成肉焼肉 ...

赤身タン（タン先） タン下（タンツラ） 中落ち（ゲタカルビ） 美味しくて、希少なのに有名でないゆえに注文が入りにくい部位です☺︎