「 Yakiniku221の記事 」 一覧

リブ芯塊肉 霜降りと赤身のバランスの良い［リブ芯］を贅沢な−塊肉−で。お客様の手で、目の前で🔥豪快🔥に焼き上げてください。［リブ芯］の旨味溢れる肉汁と、甘味たっぷりの脂 ...

低温調理 加熱調理後すぐの低温調理肉です。 調理直後は口に入れた瞬間に肉汁が出て旨味があふれ、溶けた脂の甘みを味わっていただけます。 加熱調理後、冷蔵保存したものは、口に入れた後にジワジワと赤身と脂身 ...

インスタグラム等SNSでのシェア、投稿ありがとうございました   この投稿をInstagramで見る   Japanese barbecue 😦🤤 ...

当店では『特上』『上』という、メニュー表記はしてません カルビ 221では、『特上カルビ』『上カルビ』などの、『特上』『上』という、メニュー表記はしてません。 221は半頭買いしてるので、同じ牛の肉（ ...

2秒炙って、ひっくり返して2秒、もう一度ひっくり返して1秒 −221焼き− 2秒炙って、ひっくり返して2秒、もう一度ひっくり返して1秒、 最後は特製ユッケタレで、どうぞ！ A4等級、未経産牛のバランス ...

厚切りタン −厚切りタン− 希少な［和牛］のタンです。 無冷凍の黒タン（和牛タン）を 原木で仕入れて、   店内で、、、   いや、お客様の目の前で皮むきから、 全て手作業で捌きま ...

その牛の個性を表す指標であって、味の評価ではない 牛肉の格付け・等級 最近「A5ランク」という言葉をよく聞かれると思いますが、「A」というのは、実は『A、B、C』の3段階あり元の肉から取れる肉の量、つ ...

低温調理ユッケ 低温調理したお肉をユッケ風で。 『なま物』では、ありませんが、独自の旨味があり、人気の一品です☺︎  

yakiniku221で扱うお肉は以下の4つの条件を満たしたもののみです ［国産黒毛和牛］ ［A4等級］ ［未経産牛(処女牛)］ ［熟成肉］ あと店舗のオペレーションでの、こだわりとして、、 −ひとき ...

インスタグラムでのシェア、投稿ありがとうございました   この投稿をInstagramで見る   . ★★★ 希少部位はやっぱり美味しいなあ #美味しい#お肉#meat#yakin ...