「こだわりの決意」 一覧

Yakiniku221ではタンにつけるレモンはお出ししておりません 和牛厚切りタン 「タンがすごかった」 「タンにビックリしました」 「もう一皿」 と、 仰ってくださるお客様が増えました。 『タン本来 ...

Yakiniku221の−熟成肉−は日本の古い技術である［枯らし熟成］を行ったお肉です 熟成肉とは 「美味しかった。今までで初めて食べた牛肉だ」 と、お褒めの言葉をよく頂戴いたします。 −熟成肉−とい ...

『甘く』『瑞々しく』『あっさり』『サッパリ』 イチボ。本日のイチオシです！ 「是非食べていただきたい！」 そんな品物です。 赤身の旨味と脂身の甘味、、 牛肉らしい香りが口の中で広がります。 A4等級未 ...

いろんな部位を1枚ずつオーダーしていただけます。1人1枚多種の部位を。食べたい分だけ。 ひときれ お食事される人数によって、 いろんな部位を1枚ずつオーダーしていただけます。 1人1枚多種の部位を。 ...

脂へのイメージが激変します −霜降りカルビ− 脂へのイメージが激変します。 〜霜降りが苦手なお客様へ〜 未経産牛と呼ばれる雌牛の脂は、ベタベタしなくてみずみずしくさっぱりしているとご存知ですか？ 良質 ...

本年もよろしくお願いいたします 1月2日、通常通り17時よりオープンいたします。 本年度もYakiniku221をよろしくお願いいたします。      

−大晦日−本日も通常通り営業いたします。 Yakiniku221のお肉と言えば、、 『サラッとしてる』 『ベタベタしない』 『甘い』 『翌日胃もたれしない』 それは、、 ［黒毛和牛］ ［A4等級］ ［ ...

注文いただいてからカットします。理由は 塊の肉たちが「よい熟成度」で みなさまをお待ちしております。 オーダー後カットなので、お肉の表面がツヤツヤしてます。 瑞々しいお肉で焼肉をどうぞ！   ...

yakiniku221で扱うお肉は以下の4つの条件を満たしたもののみです ［国産黒毛和牛］ ［A4等級］ ［未経産牛(処女牛)］ ［熟成肉］ あと店舗のオペレーションでの、こだわりとして、、 −ひとき ...

あこがれの肉の特徴 ブログへアクセスありがとうございます。十五年前に出会い、惚れ込んだ肉。その肉を扱う店をOPENすることになりました。そのまま食べてももちろん美味しいですが、その理由を知っていただく ...