「おすすめ」 一覧

気温が上がるとお肉が融けるのも早くなってきます 焼肉の季節がやってきましたね！ 気温が上がるとお肉が融けるのも早くなってきます。 子を産んでない雌牛の脂自体、 もともと融点が低く解けやすいです。 これ ...

美味しく焼いていただくコツの一つは、『お肉を常温に戻す』 −焼き方− お肉を上手に美味しく焼いていただくコツの一つは、『お肉を常温に戻す』です。 熱々に熱せられた鉄板にわざわざ冷えた肉を置くのも、、？ ...

Yakiniku221の−熟成肉−は日本の古い技術である［枯らし熟成］を行ったお肉です 熟成肉とは 「美味しかった。今までで初めて食べた牛肉だ」 と、お褒めの言葉をよく頂戴いたします。 −熟成肉−とい ...

脂へのイメージが激変します −霜降りカルビ− 脂へのイメージが激変します。 〜霜降りが苦手なお客様へ〜 未経産牛と呼ばれる雌牛の脂は、ベタベタしなくてみずみずしくさっぱりしているとご存知ですか？ 良質 ...

『牛肉の女王』はヒレです −和牛ヒレ− 「牛肉の王様」が［サーロイン］なら、 『牛肉の女王』は−ヒレ−です 牛肉中で一番柔らかいとされている部位で、 その食感は霜降りでいう 『融ける』とは違い、、 『 ...

ネット予約がお得 今日から仕事初めの方もいらっしゃるのでは？ 新年の挨拶と共に、Yakiniku221でお食事いかがでしょうか？ Yakiniku221では、ネットからのご予約でお得な特典があります。 ...

肉肉しさの中から溢れ出る肉汁 −和牛ハラミ− ハラミといえば、 『肉肉しさの中から溢れ出る肉汁』 であるという思いから、 サシがびっしり入ったいわゆる 『特上』のものでなく、 『上』を選んで仕入れてい ...

亥年最初のお肉の写真 −2019年− 亥年最初のお肉の写真は、、 ［和牛タン］で。 新年のスタートに相応しい、 上質のものです。 美味しく身体に良いものを食べていただいて、 良い1年をお過ごし下さい。 ...

［サーロイン］の塊肉で贅沢な焼肉どうでしょう？ ちょっと特別なクリスマスディナーに ［サーロイン］の塊肉で贅沢な焼肉どうでしょう？ ホテルのクリスマスディナーのようなコースはありません。 でも、Yak ...

未経産牛の脂は融点が低いので溶けやすい 未経産牛の脂は、 濃厚な甘みがあり 瑞々しく さっぱりとしている 優しい 脂です。 『脂が苦手』 そう言われていたお客様に221では霜降り好きになっていただけま ...