「メニュー」 一覧

霜降りカルビ　刻んだ九条ネギと玉ねぎをタレと絡めて メニューに載ってないメニュー、 いわゆる『裏メニュー』です。 刻んだ九条ネギと玉ねぎをタレと絡めて、 霜降りカルビで巻いて焼いていただきます。 ご飯 ...

愛すべき和牛タン 221では、希少な「黒タン」のみで、冷凍してないものを使用しております。一度冷凍してしまうと、食感も旨味も全く別物になってしまいます。普段食べてるタンと何が違うの？ そう思われた方、 ...

  −塊肉− グラム単位での塊肉を用意しております。お客様のテーブルで塊のままで豪快に焼きます。焼き加減をお伺いしお好みのタイミングで一度預かり、カットしてテーブルへお持ちします。 写真はイ ...

  −ひときれ− リブ芯を−ひときれ− オーダーして、−ひときれ−だけを 焼く、、、 好みの焼き加減で、 その−ひときれ−を味わう、、、 そして、また−ひときれ−をオーダー。 そんな、焼肉が ...

一切れのハラミを提供する焼肉屋 東京の焼肉では、お一人様焼肉やひときれ焼肉が人気と聞きます。会社帰りに一人で気軽に焼肉をしたい。そんな声に応えたかたちなんだとか。 確かに立呑屋みたいな気軽さで焼肉を食 ...

希少部位も一切れからオーダー可能 「ひときれ焼肉」、、とは、 つまり、写真のように 一切れずつで、オーダーしていただくことも可能だということです。 ・サーロイン ・リブ芯 ・ランプ ・イチボ ・サガリ ...

リブマキ リブロースの一部、リブマキです。 リブ芯に巻きついているから、リブマキ。 細かいサシと繊維で口の中で解けるような食感です。     京都でオススメの美味しい焼肉なら、A4 ...

和牛の冷しゃぶおろしポン酢 良質な和牛の脂の甘みを体験していただきたく、冷しゃぶにしました。暑い時でも、さっぱりいけますよ！ 冷たくすると味、風味が控えめになるともいいますが、 冷えていても当店の肉の ...

ハラミ 上質ハラミを低温調理で刺身風に   リブカブリ リブロースの一部で一番背中側に位置する部位です。 キメの細かい肉質と旨味と甘味のバランスがとれており程よく濃厚です。   仕 ...

ハラミの低温調理 店主質の良いハラミなら、低温調理いけそうだな ハラミの焼肉、みぞれ焼き、低温のハラミ三種とか面白いんちゃいますか？スタッフ   店主今回はたまたまハラミメインになってるけど ...